𝗗𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗲𝗿𝗮 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗧𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗼 𝘆 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿í𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗨𝗡𝗛𝗘𝗩𝗔𝗟

Como parte de las evaluaciones finales de fin de ciclo del semestre 2022-I, docentes de la carrera profesional de Turismo y Hotelería de las asignaturas de Cocina Avanzada, Gestión de alimentos y bebidas y del curso taller de Catering, hicieron una demostración a sus estudiantes sobre cómo elaborar panecillos en el taller laboratorio de Gastronomía.

Las docentes universitarias, Yosari Bravo Toboada, Aida Contreras Yalán, con la participación de un grupo de estudiantes y el apoyo del Mg.Ulises Guanilo Luna, coordinador del Laboratorio Taller: Complejo Recreacional Turístico Kotosh, como parte de la formación socio formativa universitaria, planificaron, organizaron y elaboraron cuatro variedades de panes preparados con masa fina, siendo el agradable “Karamanduka”, el clásico pan Andino “Chapla”, la “Rosquita de anís” y la mini “Rosca de Reyes” con frutas confitadas, que fueron degustados por los miembros del Consejo Universitario.

El Dr. Guillermo Bocangel Weydert, rector de nuestra universidad, haciendo un alto en Consejo Universitario, recibió muy amablemente a los estudiantes y destacó la interesante iniciativa docente y entusiasmo de los estudiantes de la Carrera Profesional de Turismo y Hotelería, manifestando que es una muestra de desarrollo de emprendimiento y trabajo en equipo. Así mismo anunció que próximamente el Complejo Recreacional Turístico Kotosh, que se encuentra en un proceso de mantenimiento general, va a funcionar como Unidad de Servicio Pedagógicos de la Carrera Profesional de Turismo Hotelería de la UNHEVAL, aprobado en Asamblea Universitaria , para luego ingrese en su segunda etapa para dar inicio a su innovación e implementación con equipos de última generación de los talleres de esta nueva Unidad de Servicios Pedagógicos en Kotosh.